Parabéns aos participantes do concurso da Ravena, foi um sucesso só comidas gostosas !

Question

https://readask.online/index.php/325618/lista-dos-participantes-do-concurso-com-suas-comidinhas

Answer 1

Uhum... que concurso. Uma participação melhor que a outra, eu amei tudo.

Answer 2

Tu só disfarçando dizendo q ninguém votou no teu prato, hein? Kkk

Comments

Os meus foram bem votados.

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Dito isto, gostaria da receita do risoto ..=p

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Depois te mando 

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Ingredientes

• Arroz para risoto: 1 xícara e meia (arbóreo ou carnaroli)

• Alcatra: 300g cortada em cubos pequenos

• Cogumelos: 200g (mix de Paris, shimeji ou shitake)

• Nozes: 1/2 xícara picadas e torradas

• Cebola: 1 unidade picadinha

• Vinho branco seco: 1/2 xícara

• Caldo de carne ou legumes: 1 litro (quente)

• Manteiga: 2 colheres de sopa (divididas) + 1 colher de manteiga gelada para a finalização

• Queijo parmesão ralado: 1/2 xícara

• Azeite, sal e pimenta-do-reino: a gosto

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Modo de Preparo

1. Selar a alcatra: Tempere os cubos de alcatra com sal e pimenta. Em uma frigideira quente com um fio de azeite, doure a carne rapidamente por todos os lados para selar. Retire a carne e reserve.

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2. Refogar os cogumelos: Na mesma panela, adicione um pouco mais de azeite e refogue os cogumelos fatiados por cerca de 2 a 3 minutos até dourarem. Retire metade deles para usar na decoração e reserve o restante.

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3. Base do risoto: Na mesma panela (ou em uma caçarola), derreta uma colher de manteiga com um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

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04 .Tostar o arroz: Adicione o arroz arbóreo ou carnaroli e mexa por cerca de 2 minutos para envolver os grãos na gordura.

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5. Comece a adicionar o caldo quente, uma concha por vez, mexendo sempre. Assim que o arroz absorver o líquido, adicione mais uma concha.

6. Repita esse processo por aproximadamente 15 a 18 minutos, até que o arroz esteja al dente (cozido por fora e levemente firme no centro).

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Finalização (Mantecatura)

1. Com o fogo desligado, acrescente a carne e os cogumelos reservados ao risoto.

2. Adicione o queijo parmesão ralado, as nozes picadas e o restante da manteiga gelada.

3. Mexa vigorosamente para dar cremosidade ao prato (mantecatura).

4. Sirva imediatamente, decorando com mais algumas nozes por cima.

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Valeu mesmo

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Uma coisa

Tu nunca lava os cogumelos,  eles são que nem esponjas absorvem agora,  tu tem que limpar eles com papel toalha

Answer 3

Vim aqui hoje pra ver o resultado.