O fato de muitos italianos comerem macarrão sem aparentar engordar tanto envolve vários fatores:
Porções menores. Menos ultraprocessados. Rotina mais ativa: muitas cidades italianas favorecem caminhar bastante no cotidiano. Equilíbrio alimentar. Qualidade e preparo, Frequência ≠ excesso.
Também existe um pouco de idealização: há italianos acima do peso, sim. A Dieta Mediterrânea está associada a melhores indicadores de saúde, mas isso não torna a massa “mágica” ou incapaz de engordar.
