Antes, o Bis era crocante e tinha realmente gosto de chocolate. Hoje ele é murcho e ensebado, né?

Question

Que queda brusca na qualidade... E isso acometeu todos os chocolates e bolachas recheadas.

Answer 1

De maneira geral, os chocolates no Brasil passaram por uma reformulação... Reduziram a quantidade de sólidos de cacau e substituíram por gordura vegetal hidrogenada; além de outros ingredientes por exemplo leite integral que foi substituído por soro de leite. E muito açúcar para disfarçar o gosto.

Daí surgiu o meme do “sabor chocolate”. E nem foi só a Lacta/Mondelez, que é a dona da Bis... Como também a Nestlé (inclui Garoto) e até mesmo produtos de marcas mais “alto nível” como Cacau Show e Kopenhagen.

Está em tramitação no Congresso Nacional um projeto de lei que estabelece um mínimo de 35% de sólidos de cacau na composição de produtos para que possam serem comercializados como chocolate. Só que ele ainda tem seus problemas... Não proíbe gordura vegetal, e dá a brecha para que ainda os “sabor chocolate”.

Answer 2

Porque diminuiriam o cacau e estão colocando outras substâncias.

Isso na maioria dos chocolates mais baratos.

A Anvisa autoriza a colocar no mínimo de 25% de cacau, as indústrias estão colocando menos.

As marcas mais caras de chocolates podem levar até 80% de cacau.

Answer 3

Tem chocolates bons ainda, mas eles não são da Nestlé, Lacta e Garoto.

Answer 4

Faz tempo que não compro Bis, compro às vezes é o KitKat...

Abração e até uma próxima.

Answer 5

Não costumo comer doces.