A cachaça é a bebida alcoólica destilada mais emblemática do Brasil, obtida exclusivamente a partir da fermentação e destilação do mosto do caldo de cana-de-açúcar.
Considerada o primeiro destilado das Américas, ela possui indicação geográfica protegida por lei, o que significa que o termo "cachaça" só pode ser legalmente utilizado para bebidas produzidas em território nacional.