Na verdade veganismo é sim uma questão de dieta, ele apenas não se limita a isso. Ser vegano também envolve uma filosofia e estilo de vida muito mais amplos que visam acabar ou reduzir ao máximo a exploração animal, mas uma das bases do veganismo é a alimentação e a excessão a regra é quando o vegano por questões médicas precisa consumir produtos de origem animal, mas uma pessoa que deliberadamente consome carne,leite,ovos e esse tipo de coisa e principalmente de forma frequente não é vegana de verdade, mesmo seguindo o resto da cartilha. Ela é no máximo pró-veganismo.
Pelo jeito quem não sabe o que é veganismo de verdade ou está propositalmente distorcendo seu significado é vc.