A churrascaria rodízio surgiu no Brasil na década de 1960, popularizada na região Sul e interior de São Paulo para atender caminhoneiros com rapidez. A invenção é frequentemente atribuída a um acidente na Churrascaria 477 (SP), de Albino Ongaratto, onde garçons sobrecarregados começaram a servir todas as carnes em todas as mesas.
