O Pastel de Belém é o mais famoso doce português, consistindo em uma tortinha de massa folhada crocante recheada com um creme de ovos cremoso e assada em alta temperatura.A iguaria tem origem no século XIX no Mosteiro dos Jerônimos. Quando os monges perceberam que sobravam muitas gemas do preparo de hóstias (já que usavam as claras para engomar roupas), começaram a criar a receita para evitar desperdícios.
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