Nascida por volta de 1160, Dulce era uma infanta aragonesa, filha de Raimundo Berengário IV (conde de Barcelona) e da rainha Petronila de Aragão.
Em 1174, com cerca de 14 anos, ela casou-se com o infante D. Sancho, filho do primeiro rei de Portugal, D. Afonso Henriques. Esse casamento foi uma aliança política estratégica essencial: Portugal era um reino muito jovem e precisava fortalecer os seus laços com outros reinos ibéricos para consolidar a sua independência perante o Papa e o Reino de Leão.