Infelizmente, esse e outros pontos de vista não foram discutidos onde deveriam.
A escala 5x2 não é problema. Todo comércio tem um ou dois dias da semana em que se vende bem menos.
O problema é: o comerciante tem que dar um domingo de folga por mês. No setor de alimentação, é mais fácil dar a segunda e a terça-feira de folga que o domingo.
Aí, ele faz escalas por causa do domingo com "folguistas", que geralmente é gente sem carteira assinada, porque é inviável um contrato de trabalho para prestar poucos dias de serviço por mês. Está bem que existe um entendimento de que até duas vezes por semana, DEPENDENDO DA FUNÇÃO, você pode encaixar como diarista ou prestador de serviços. Mas tem função que não se resolve assim.
Enfim, poderiam aproveitar o momento da discussão do 5x2 para ajustar essas coisinhas que pesam e que o povo nem se dá conta de que acontecem - exceto quem está no meio.