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fechada Qual é a principal característica do queijo Provolone em termos de sabor e maturação ?

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A principal característica do queijo Provolone é o seu sabor intensamente picante e defumado, diretamente ligados ao seu tempo de maturação.
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Eu não gosto tem gosto de fumaça

O queijo provolone tem gosto de fumaça porque passa por um processo intencional de defumação (exposição à fumaça) ou recebe a adição de aromatizantes durante a sua fabricação

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