A diferença principal é só a cor da casca. O ovo branco geralmente vem de galinhas de penas brancas, e o marrom de galinhas de penas avermelhadas ou escuras. No sabor, nutrientes e qualidade praticamente não muda nada. Às vezes o marrom é mais caro porque as galinhas que botam esses ovos costumam comer mais e ser maiores.
